JR Homebrewing Blog

Blog con mis aventuras elaborando cerveza y otros fermentos en casa. Homebrewing. Chile. [English spoken]

Trigo oscuro Weizenbock


Deja un comentario

Receta Weizenbock | Batch № 21 Trick Or Treat

Me gustan mucho las cervezas de trigo tipo Hefeweizen (ver Batch №11). También me encantan las maltosas Bock (ver Batch №10). Existe un estilo de cerveza que mezcla lo mejor de ambas: el aroma especiado y frutal de las cervezas de trigo y su cuerpo cremoso, junto con sabores a maltas y frutas pasas como en las Bock oscuras alemanas. Así que decidimos experimentar con una Weizenbock, estilo que no conozco muy bien. Veamos que resulta!

Sigue leyendo


1 comentario

Degustación Harold Is Weizen | Hefeweizen

Esta cerveza fue elaborada ya iniciando el verano, justo a tiempo para ayudar a combatir el intenso calor. Uno de mis estilos favoritos, que afortunadamente resultó bastante bien. Para esta degustación tenía 40 días en botella, pero se puede comenzar a beber a penas tiene gas (2 semanas aproximadamente).

Sigue leyendo


1 comentario

Receta Hefeweizen | Batch № 11 Harold Is Weizen

Cervezas de trigo existen varias: Weissbier, Witbier, Gose, Lambic, Berliner Weisse, American Wheat Beer, etc. No todas son 100% trigo, pero en general lo utilizan de forma notoria. En otros casos el trigo se incluye en la receta para fomentar la retención de espuma, pero su aporte al sabor es (casi) imperceptible.

Sigue leyendo