JR Homebrewing Blog

Blog con mis aventuras elaborando cerveza y otros fermentos en casa. Homebrewing. Chile. [English spoken]

Macerado Imperial Stout


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Receta Russian Imperial Stout| Batch № 27 The Czar’s Revenge

Para retomar la temporada de elaboración de cervezas decidimos preparar una receta de la cerveza más fuerte hasta la fecha: una Russian Imperial Stout. La idea es ir preparándose para el frío invierno, por eso intentaríamos llegar hasta los 12º de alcohol por volumen. Y aunque una de las resoluciones para este nuevo año cervecero fue restringir un poco la intensidad de los ingredientes utilizados para crear cervezas más armónicas, en esta hicimos justamente lo contrario.

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Receta American Stout | Batch № 3 Reprobate Stout

Para el batch #3 se seleccionó una receta del libro Brewing Classic Styles de Jamil Zainasheff y John Palmer, y se adaptó a los ingredientes que podía conseguir fácilmente. Como guía para los cálculos de OG, FG, color, IBU y todo lo demás se utilizó el software BeerSmith, que aún estoy en proceso de configurar así que algunos parámetros teóricos (estimados) pueden estar errados.

  • Nombre: Reprobate Stout
  • Estilo: American Stout
  • Cervecero: JR
  • Receta Original: Jamil Zainasheff
  • Fecha cocción: 4 Junio 2016

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