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Bitácora de un cervecero casero. También hidromieles y sidras. / A homebrewer's blog. I also make mead and cider.

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Etiqueta: levadura

¿Qué es Kveik?

¿Qué es Kveik?

Ajustando su pronunciación más o menos a Ka-vaik (audio) [1], nos referimos a levaduras tradicionales noruegas. Este es un tema que cada día se pone más de moda entre cerveceros caseros, cervecerías comerciales aventureras, laboratorios de levadura y la academia.

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Publicado el noviembre 20, 2019noviembre 22, 2019 por Johann RennerPublicado en HistoriasEtiquetado homebrewing, kveik, levadura. 2 comentarios
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Comenzando el año con un nuevo post en el blog, donde reviso algunos puntos altos del 2022 y mis metas para el nuevo año. Quizá hay cosas que no les he contado aún. Link en bio. @lukr.cz side-pull tap vs a more traditional Celli tap Recuento de mi reciente viaje cervecero a EE.UU. Part 3 - San Diego 🇺🇲 Recuento de mi reciente viaje cervecero a EE.UU. Part2 - Boston 🇺🇲 Recuento de mi reciente viaje cervecero a EE.UU. Parte 1 - New York City 🇺🇸 Se avanza con calma y buena letra. Aún hay mucho trabajo por delante. El pasado fin de semana tuve la alegría de participar como juez de cerveza en la @copa.conquistadores , que en su primera versión fue todo un éxito. Muchas gracias a @vitobeersom y a la organización por la oportunidad 🙌🏼 Hidromiel elaborada con mosto de cabernet... va a quedar 🤌🏻 Ya termina la temporada de prensado de fruta. Gracias @fabrewer_cl por todo! De estos membrillos salió bastante jugo, así que hice un hidromiel y sidra.
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