JR Homebrewing Blog

Blog con mis aventuras elaborando cerveza y otros fermentos en casa. Homebrewing. Chile. [English spoken]


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Degustación Nutty Man | Brown Ale

Las primeras degustaciones de esta cerveza fueron bastante desalentadoras, pues el perfil de la levadura estaba muy marcado en sabor y aroma a pesar de haber cuidado la temperatura de fermentación. Esperamos un par de meses antes de probarla de nuevo y encontramos una cerveza más agradable. Su baja graduación la hace ideal para acompañar actividades al aire libre sin causar muchos efectos secundarios. Aún queda mucho camino por recorrer con esta receta de Brown Ale.

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Granos Brown Ale


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Receta Brown Ale | Batch № 28 Nutty Man

Varias de las recetas que hemos elaborado merecen ser repetidas, ya sea porque el resultado fue muy bueno o muy malo. Otras en realidad requieren tantos cambios que no se podrían considerar como una repetición. En esta oportunidad decidimos volver a cocinar la cerveza de menor graduación alcohólica hasta la fecha, la Brown Ale del batch № 6, con algunos cambios menores pero manteniendo su perfil y su objetivo de poder ser bebida mientras se trabaja en el patio.

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Degustación Nutty Man | Southern English Brown Ale

He probado muchas cervezas de distintos estilos, pero nunca una Brown Ale del sur de Inglaterra. Es un poco rebuscado, pero me gustó la propuesta de una cerveza de bajo alcohol en la que las maltas sean las protagonistas. Se hace difícil replicar un estilo que no se conoce, sobre todo si la receta no se puede seguir al pie de la letra, pero de eso se trata este hobby: disfrutar experimentando! Me demoré un poco en la degustación, pero aquí está.

  • Fecha elaboración: 20 Agosto 2016
  • Fecha embotellado: 28 Agosto 2016
  • Fecha degustación:  03 Enero 2017
  • Cerveza: Nutty Man / Brown Ale
  • ABV: 3,4%
  • Temperatura cata:  13 ºC

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Receta Southern English Brown | Batch № 6 Nutty Man Brown Ale

Cuando decidimos hacer nuestra propia cerveza en casa, la idea era disponer de variedades difíciles de conseguir en la ciudad donde estuviéramos viviendo. Como no estamos en la capital Santiago las posibilidades se reducen. Comprar en Santiago es una opción, ya sea por viaje o encargando a una tienda el despacho, pero los costos son mayores a comprar en tu ciudad, y la variedad existente es una fracción de todos los estilos documentados que uno podría llegar a hacer… y eso sin contar cervezas fuera de toda norma!

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