Degustación Gordian Strong Ale | Belgian Pale Ale

Fue necesario esperar varias semanas a que los sabores de esta Belgian Pale Ale se mezclaran bien para poder disfrutarla. A pesar de mantener las botellas sobre 20 ºC por 15 días para estimular su gasificación, costó que se desarrollara buen gas. Como se relata en el post de la receta, producto de una incorrecta maceración tuvimos problemas durante la fermentación, lo que dio como resultado una cerveza distinta a lo esperado.

A pesar de que esta cerveza ha sido una de las que menos me gustó, igualmente quedó bebible y fue del agrado de varias personas que pedían repetición. Quiere decir que la receta iba por buen camino y quizá vale la pena intentarlo de nuevo.

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Receta Belgian Pale Ale | Batch № 15 Gordian Strong Ale

En la constante búsqueda de inspiración y exploración de estilos de cervezas, decidimos realizar una receta de otro autor, Gordon Strong, quien es el presidente de la BJCP (Beer Judge Certificarion Progam, o Programa de Certificación de Jueces de Cerveza). Es decir, un cervecero con mucha experiencia.

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