Este tipo de cerveza en general se beneficia de una prolongada guarda. Obviamente con fines netamente académicos fue imperativo probar esta American Barleywine seguido, pero tratando de que pasen algunos meses entre cada degustación para ir notando diferencias. La idea es encontrar su apogeo, para que se pueda disfrutar como corresponde.
Cumplido 1 año de guarda, decidimos registrar las impresiones oficiales.
Esta cerveza fue premiada con medalla de plata en competencia de cerveceros caseros, organizada por Chilebruers en agosto de 2018, categoría BJCP 22C 🙂
JR Homebrewing Blog 